Yufka Böreği, Pratik ve Lezzetli


Hazır yufka ile bir su böreği yapmaya ne dersiniz? Vereceğimiz yufka böreği tarifi, her zaman pratik olmak isteyen eli çabuk ev hanımları için nefis bir seçenek olacak. Üstelik bu yufka böreğini tadanlar gerçek su böreğinden ayırt edemeyecekler.

Yufka Böreği Malzemeleri

  • 5 tane yufka
  • 2 tane yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Yarım bardak yoğurt
  • 2 bardak süt
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 200 gram peynir
  • Bir miktar maydanoz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Bir miktar çörek otu

Yufka Böreği Tarifi

Bir kaba, yumurtaları kırın. Üzerine, sıvı yağ, yoğurt, süt ve kabartma tozunu koyun ve bütün malzemeyi karışım yoğunlaşıncaya kadar çırpın.
Şimdi bir fırın tepsisi çıkarın ve içini yağlayın. Bu, yufka böreği piştikten sonra böreğin tepsiye yapışmaması için gerekli. Sonra tepsiye bir yufkayı açarak tek katlı yayın. Kenarları tepsiden sarksın.
Bu yufkanın üzerine hazırlanan karışımından 2-3 kepçe gezdirin. Yufkanın her yanına yayılsın. Sonra üzerine bir yufka daha koyun. Bu defa yufka tepsiden taşmasın. Tepsiye sığması için büzüşük olacaktır. Bunun üzerine yine karışımdan 2-3 kepçe dökün ve yufkanın üzerine yayın. Bunun üzerine bir yufka daha koyun.
Bu arada peynir iyice ufalanmış ve için ince ince kıyılmış maydanoz karışıtırılmış olmalıdır. Şimdi yufkanın üzerine bu defa peynir ve maydonuz karışımını yayın. Üzerine de ilk karışımdan 2-3 kepçe daha dökün ve yayın. Daha sonra kalan iki yufka içinde aynı işlemleri yapın. Son aşamada tepsiden sarkan ilk yufkanın kenarlarını tepsinin üzerine kapatın. Kalan karışımı da olduğu gibi böreğin üzerine yayın.
Yufka böreği hazır oldu bile. Fırına vermeden önce buzdolabında en az 3 saat dinlenmesi iyi olur. Tepsiyi fırına vermeden önce tereyağını eritip üzerine gezdirin. İsteyenler üzerine biraz çörek otu da serpebilir. Önceden 180 derece ısıltılmış fırında pişmeye bırakın. Emin olun bu yufka böreği tarifini herkes sizden isteyecek.

No Comment

Leave a reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir