Online Siparişten Aynı Gün Teslimata Uzanan Zarif Deneyim

Sabah verilen bir sipariş, aynı günün öğleden sonrasında bir kapının önünde. Arada bir atölye, bir kart, bir kurye ve özenle seçilmiş birkaç hediye var. Premium çiçek siparişi markası Ribbon Flowers’ta bir siparişin yolculuğunu, kurucu ortaklar Ömer Üçer ve Buse Bayraktar Üçer’in anlatımıyla saat saat izledik.

Bordo anastasya ve pembe güllerin çikolata tepsisiyle buluştuğu Grand Deluxe tasarım. Fotoğraf: Ribbon Flowers arşivi

“Aynı gün teslimat” tek bir cümleyle söylenir ama arkasında saatlerle ölçülen bir iş akışı vardır. Siparişin sepete düştüğü an ile alıcının kapıyı açtığı an arasında kaç elin değdiğini, kaç kontrolün yapıldığını çoğu zaman ne gönderen ne de alıcı görür. Bu yazıda o görünmeyen saatleri, temsili bir hafta içi günü üzerinden takip ediyoruz: saatler örnek, kurallar ise gerçek.

Ribbon Flowers, Buse Bayraktar Üçer ve Ömer Üçer’in Haziran 2014’te başlattığı haftalık çiçek üyelik servisinden doğdu. Bugün Etiler Bebeköy’deki villada camekânlı atölye ve mağazasıyla çalışan marka, siparişlerini kargo yerine kendi kurye ekibiyle İstanbul’un 39 ilçesine ulaştırıyor. Google İşletme Profili’ndeki yorumlarda en sık öne çıkan konulardan birinin zamanında teslimat olması, bu akışın dışarıdan nasıl göründüğüne dair iyi bir ipucu veriyor.

09.15 · Sepet Ankara’da doluyor

Hikâyemizin göndereni Ankara’da yaşıyor; en yakın arkadaşının doğum günü bugün ve arkadaşı Şişli’de oturuyor. Telefonundan uygulamayı açıyor, doğum günü çiçekleri arasında dolaşıyor ve pembe tonlarda bir tasarımda karar kılıyor. Şehir dışından ya da yurt dışından İstanbul’daki bir alıcıya sipariş vermek mümkün; teslimat ise yalnızca İstanbul içinde yapılıyor.

Sepete çiçeğin yanına bir çikolata tepsisi, dört koku arasından seçilen el yapımı bir soya mumu ve bir balon ekleniyor. Ömer Üçer bu adımın mantığını şöyle özetliyor: “Vazo, çikolata, mum, balon; hepsi aynı sepette birleşiyor. Gönderen ayrı ayrı sipariş vermek zorunda kalmıyor, alıcı da hepsini tek seferde, aynı kapıdan teslim alıyor.”

Gönderen son anda bir karar daha veriyor ve bukete bir vazo ekliyor. Arkadaşının çiçeği kucağına aldıktan sonra vazo aramakla uğraşmasını istemiyor. Küçük bir ayrıntı gibi görünse de alıcının ilk beş dakikasını belirleyen tam olarak bu tür ayrıntılar.

09.20 · Bir kart, bir onay kutusu, bir saat aralığı

Siparişin sondan bir önceki adımı kart notu. Gönderen kendi cümlesini yazıyor; kelime bulamayanlar için hazır notlar da var. Hemen ardından küçük ama anlamlı bir seçenek geliyor: “çiçeğim kanvas çantada gitsin” kutusu işaretleniyor.

Şişli, aynı gün teslimatta en geç saat 17.00’ye kadar sipariş alınan beş ilçeden biri olduğu için gönderen üç aralık arasından seçim yapabiliyor ve 14.00-17.00 aralığını işaretliyor. Ödeme kartla tamamlanıyor; Ömer Üçer’in hatırlattığı gibi kart bilgileri saklanmıyor.

10.00 · Atölyede sıra çiçeğe geliyor

Etiler’deki tasarım evinde gün çoktan başlamış. Çiçekler yerli ve ithal kaynaklardan geliyor, günlük ve haftalık tazeleniyor. Siparişteki çiçekler seçilirken bir kural hiç esnemiyor: mevsim ya da stok nedeniyle bir çiçek veya vazo değişmek zorunda kalırsa, gönderen sipariş yola çıkmadan aranıp bilgilendiriliyor.

Mağaza hafta içi 09.00-19.00, hafta sonu 09.00-18.00 saatleri arasında, haftanın yedi günü açık. Camekânlı atölye, yurt dışındaki cam sera konseptlerinden ilham alıyor; gün ışığı tezgâha düşüyor ve renkler olduğu gibi görünüyor.

Buse Bayraktar Üçer bu şeffaflığı ürün adlarıyla birlikte düşünüyor: “Ürün adında çiçeğin türü ve sayısı açıkça yazıyor. 50 şakayık diyorsak 50 şakayık gidiyor. Gönderenin ekranda gördüğü şeyle alıcının eline geçen şey arasında fark olmamalı.”

Etiler Bebeköy’deki “Floral Design House” mağazasının dış cephesi. Fotoğraf: Ribbon Flowers arşivi

11.30 · Fotoğraftaki forma göre, elle

Kiraz tonlarındaki mermer tezgâhta aranjman kurulmaya başlıyor. Her tasarım atölyede, sitedeki fotoğrafın formuna göre elle hazırlanıyor. Bordo anastasya ile pembe gül yan yana geldiğinde renk kadar yükseklik de önemli; çünkü bu çiçek birazdan kuryeyle yola çıkacak, sonra günlerce bir masada duracak.

Buse Bayraktar Üçer’e göre iyi bir buket hem elde hem masada karakterini korumalı: “Ne fazla süslü ne fazla sade olmalı. Bir çiçeğin yönünü ya da boyunu bilerek kırarız; o küçük sürpriz aranjmana hareket katar.”

Mevsim de masadaki çiçekleri belirliyor. Buse Bayraktar Üçer’in deyişiyle bahar aylarında tezgâha en sık gelen çiçek şakayık; modern iç mekânlara gönderilen siparişlerde ise zarif ve heykelsi formuyla gala giderek daha çok tercih ediliyor.

Camekânlı atölyede kiraz tonlu mermer tezgâh üzerinde buket hazırlığı, üstten. Fotoğraf: InStyle Home / Erhan Tarlığ

Aynı atölyede, 50 ve 100 dallı kompozisyonlardan gümüş ayaklı vazolardaki tasarımlara uzanan lüks çiçek siparişleri de hazırlanıyor. Ölçek büyüse de yöntem değişmiyor: önce fotoğraf, sonra el işçiliği.

Mağazada el yapımı seramik vazo koleksiyonunun sergilendiği raflar. Fotoğraf: Ribbon Flowers arşivi

13.00 · Son kontrol ve kanvas çanta

Aranjman tamamlandığında kuryeye verilmeden önce son kontrolden geçiyor. Kart notu yerini alıyor; çikolata tepsisi, mum ve balon siparişle bir araya getiriliyor. Gönderen kanvas çantayı seçtiği için buket, üzerinde “Happiness delivered” yazan çantaya yerleştiriliyor.

Son kontrolde bakılan şey yalnızca çiçeğin tazeliği değil. Aranjmanın fotoğraftaki formla örtüşüp örtüşmediği, kartın doğru siparişe eklenip eklenmediği, hediyelerin eksiksiz olup olmadığı tek tek gözden geçiriliyor. Bu aşamadan geçmeyen sipariş kuryeye teslim edilmiyor.

“Kâğıt ve plastik tüketimini azaltmak istedik; çiçeğin taşındığı çanta, çiçek bittikten sonra da kullanılsın diye.”
— Buse Bayraktar Üçer

Çantanın fikri, bir giyim markasının yaklaşımından ilham alınarak doğdu. Buse Bayraktar Üçer’in anlattığına göre kanvas çantayı edinen müşteriler, bir sonraki alışverişlerinde çantalarıyla mağazaya gelip seçtikleri buketi doğrudan içine koyabiliyor.

İçinde buketle “Happiness delivered” yazılı kanvas çiçek taşıma çantası; vazo ve çanta seçkisinde yer alıyor. Fotoğraf: Ribbon Flowers arşivi

14.00 · Kurye yolda, şehrin öbür yarısında sayaç kapanıyor

Bizim sipariş Şişli’ye doğru yola çıkarken şehrin geniş bir bölümünde aynı gün siparişleri için süre doluyor. Ömer Üçer iki bölgeli modeli şöyle anlatıyor: “İstanbul’u tek bir saatle yönetmek gerçekçi değil. Mesafeler ve trafik farklı; biz de söz verdiğimiz saati tutabilmek için şehri iki bölgeye ayırdık.”

• Beşiktaş, Şişli, Sarıyer, Beyoğlu ve Kağıthane: Aynı gün teslimat için son sipariş saati 17.00; teslimat aralıkları 10.00-14.00, 14.00-17.00 ve 17.00-20.00.
• İstanbul’un diğer 34 ilçesi: Aynı gün teslimat için son sipariş saati 14.00; teslimat aralıkları 10.00-16.00 veya 14.00-20.00.

Kendi adresinin hangi bölgede kaldığını merak edenler gönderim bölgeleri sayfasına bakabiliyor. Ömer Üçer’e göre kargo yerine kendi kurye ekibiyle çalışmak bu saatleri tutturmanın ön koşulu: “Çiçek bir koli değil. Sarsıntıya, sıcağa ve beklemeye karşı hassas. Onu yola çıkaran ve kapıda uzatan kişinin bizden olması gerekiyor.”

15.10 · Zil çalıyor

Kurye Şişli’deki kapının önünde. Alıcı kapıyı açıyor; önce kanvas çantayı, sonra kartı görüyor. Çiçek teslim edilir edilmez Ankara’daki gönderenin e-posta kutusuna bilgilendirme mesajı düşüyor. Gönderen, arkadaşının o anı yaşadığını bir toplantının ortasında, telefonuna bakarak öğreniyor.

Kanvas çantanın içinden buket, yanından çikolata tepsisi ve mum çıkıyor; balon ise zaten koridoru dolduruyor. Alıcı kartı okuyup gülümsüyor ve çiçeği vazoya yerleştiriyor. Sabah Ankara’da birkaç dakikada verilen karar, Şişli’de bir oturma odasının köşesine yerleşmiş oluyor.

Her kapı bu kadar kolay açılmıyor elbette. Ömer Üçer alıcının adreste olmadığı durumlar için izlenen yolu da anlatıyor: “Önce alıcıyı arıyoruz. Ona ulaşamazsak gönderenle konuşuyoruz. Gönderenin yönlendirmesine göre çiçeği güvenli bir yere bırakıyor ya da teslimatı erteliyoruz.”

Çiçeğin ömrü kapıda bitmiyor. Alıcı, suyun ne sıklıkla değişeceği ve sapların nasıl kesileceği gibi bilgiler için sitedeki çiçek bakımı rehberine başvurabiliyor.

Buse Bayraktar Üçer, Etiler’deki mağazanın girişinde. Fotoğraf: Ribbon Flowers arşivi

17.00 · Günün son siparişleri

Beş ilçelik bölgede aynı gün siparişlerinin son saati geliyor; 17.00-20.00 aralığındaki teslimatlar için kuryeler yeniden yola çıkıyor. Bu saatten sonra verilen siparişler ertesi güne ya da ileri bir tarihe planlanabiliyor. Özel günleri önceden bilenler için tavsiye basit: tarihi seçip siparişi günler öncesinden oluşturmak.

Planı değişenler için de bir yol var: sipariş yola çıkmadan önce e-posta ya da WhatsApp üzerinden değişiklik yapılabiliyor, iptal ise sipariş “hazırlanıyor” aşamasına geçmeden mümkün. Ömer Üçer’in deyişiyle, günün hangi saatinde olursa olsun kullanıcının siparişi üzerinde söz hakkı olmalı.

Buse Bayraktar Üçer günün sonunda ölçütün değişmediğini söylüyor: “İster sabah dokuzda ister akşamüstü verilsin, İstanbul çiçek siparişi bizim için aynı yolu izliyor. Taze çiçek, fotoğraftaki form, özenle yazılmış bir kart ve zamanında açılan bir kapı.”

Takviminize “yarın ona çiçek gönder” diye not düştüyseniz, çiçeğin yanına küçük bir hediye kutusu eklemek, saatleri ise bu yazıdaki iki bölgeli takvime göre ayarlamak yeterli. Gerisi, atölyeden kapıya uzanan birkaç saatin işi.

Ribbon Flowers Hakkında

Kurucular

Buse Bayraktar Üçer — Kurucu Ortak, Kreatif Direktör ve Çiçek Tasarımcısı. University of Miami Business Management bölümünden 2010’da mezun oldu, iki yıl New York’ta çalıştı. Haziran 2014’te İstanbul’da Ribbon Flowers & Design’ı haftalık çiçek üyelik servisi olarak kurdu ve aynı yıl Reşitpaşa’daki ilk mağazayı açtı. 2023’te EY Entrepreneurial Winning Women EMEIA sınıfına seçildi.

Ömer Üçer — Kurucu Ortak ve Genel Müdür. Alman Lisesi ve University of Virginia (Finance, International Business, Economics, 2008) mezunu. Dört yıl New York’ta Ernst & Young’da kredi riski danışmanlığı yaptı. 2013’te kurduğu Papillone Bespoke Tailors’ın da kurucu ortağı; Ribbon Flowers’ta finans, operasyon ve büyümeden sorumlu.