By 
Gerekli Malzemeler
– 3 adet yumurta,
– 3 yemek kaşığı toz şeker,
– 3 yemek kaşığı un,
– 3 yemek kaşığı irmik,
– 1 su bardağı ılık su,
– 1 kahve fincanı sıvı yağ,
– 1 paket vanilya,
– Yarım paket karbonat,
– Yarım paket kabartma tozu,
– Tereyağ
Kreması İçin Gerekli Malzemeler;
– 1 su bardağı süt kreması,
– 1 su bardağı esmer toz şeker,
– Yarım su bardağı ezilmiş ceviz içi,
– 1 fincan sıcak su
– 100 gram beyaz çikolata
Karamelli Kraliçe Tatlısının Hazırlanışı
1 ) Karamelli kraliçe tatlısı için öncelikle yumurta ve toz şekeri karıştırmak için bir miksere ihtiyacınız var. Derin bir kap içine toz şekeri ve yumurtayı koyarak orta devirde 5 – 6 dakika kadar çırparak karıştırın.
2 ) Çırpma işlemi devam ederken ılık suyu azar azar karışımın üzerine ekleyin.
3 ) Orta devirde kullandığınız mikserin hızını düşürerek irmik, kabartma tozu, vanilya un ve karbonatı sırasıyla karışıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
4 ) 5 – 7 dakika karıştırdığınız ve kulak memesi kıvamına gelen karışımı tere yağı kullanarak yağladığınız yuvarlak veya dikdörtgen borcam içine koyun.
5 ) Yağlı kağıt ile borcamın üzerini kapatıp 180 dereceye kadar ısıttığınız fırında 40 dakika kadar pişirin.
6 ) Tatlımızın karamelini yapmak için bir kap içine esmer toz şekeri, süt kremasını koyun ve yavaş kısık ateşte karıştırarak pişirin. 10 dakika kadar karıştırarak pişirdiğiniz kremayı ateş üzerinden alın ve soğuması için bekletin.
7 ) Pişirmiş olduğunuz keki borcamdan çıkarın ve enlemesine iki parçaya bölün. Alt kısma birinci parçayı yerleştirin, üzerine hazırlamış olduğunu kremadan biraz dökün ve üzerine ikince parçayı koyup elinizde kalan kremanın tamamını kekin üzerine dökün.
8 ) Son olarak elinizde bulunan ezilmiş ceviz parçacıklarını kekinizin üzerine serpiştirin ve dolaba koyun. 30 dakikalık bir soğuma ve katılaşma sürecinden sonra kekinizi afiyetle yiyebilirsiniz.
9 ) İsteğinize bağlı olarak ceviz ile çikolatayı bir arada kullanabilir veya sadece ceviz, çikolata tercih edebilirsiniz. Karamelli kraliçe tatlısının yapısına uygun olarak sadece ceviz kullanmanızı tavsiye ediyoruz.
Comments