Nohut Çorbası, Farklı Bir Lezzet


0

Sofralarımızda pek rastlamıyoruz nohut çorbasına. Oysa nohut lif açısından son derece zengindir. Bir porsiyon nohut bir insanın günlük lif gereksiniminin yarısını karşılar. Aynı zamanda kan şekerini düzenlemede de etkildir. Çok lif içerdiği için uzun süreli tokluk hissi yaratır ve daha az kalori alınır. Bu nedenle de hemen bütün diyet programlarında yer bulur. Nohutu sadece yemek olarak yemekten sıkılanlar ve sofrada bir farklılık yaratmak için isteyenler için bugün nohut çorbası nasıl yapılır, onu anlatalım.
Nohut Çorbası Malzemeleri

  • 1 su bardağı nohut
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tane soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 6 su bardağı kaynar su
  • Bir miktar karabiber, kimyon ve tuz

Nohut Çorbası Tarifi
Nohut çorbası bir ön hazırlık gerektiriyor. Çünkü nohutların suda beklemesi gerek. Bunun için nohutları bir kaba koyun. Üzerine iki parmağı geçecek kadar su koyun. Bu şekilde nohutun en az 8 saat beklemesi gerekiyor. Suda bekletmek, hem nohutun yumuşamasına hem de gazlarını bırakmasına yarıyor.
Sürenin sonunda nohutu sudan çıkarın. Soğuk su ile yıkadıktan sonra bir tencereye alın. Tencereye yine nohutların üzerini iki parmak geçecek şekilde su koyun ve ateşin altını yakın. Nohutların yüksek ısıda kaynaması gerekiyor.
Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve tencerenin kapağını yarım kapatın. Bir saat yakın bir süre bu şekilde kaynatın. Bu sayede nohut iyice yumuşamış olacak.
Şimdi bir tencereye zeytinyağını koyun. Üzerine incecik doğranmış soğanları ilave edin. Düşük ısıda güzelce kavurun. Sonra domates salçasını ilave edin ve biraz daha kavurun. Daha sonra üzerine kaynar suyu dökün. Bir taraftan karıştırarak tencereye nohutu koyun. Üzerine karabiber ve kimyon dökün. Tencerenin ateşini biraz yükseltin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın, kapağını aralık kapatın ve yarım saat pişmesini bekleyin.
Tencereyi ateşten alın ve içindeki malzemeyi blender’dan geçirin. Nohutlar tamamen gözden kaybolduğunda tuz ilave edin.
Nohut çorbası artık tabaklara konabilir. İsteyenler üzerine taze nane yaprakları koyabilir. Hem görünüş olarak hem de lezzet olarak nane bu çorbaya yakışacaktır.

İlginizi Çekebilir :   Pastane Açmalarını Evde Yapmak Zor Değil

Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

0

Sizin Tepkiniz Nedir?

hate hate
0
hate
confused confused
0
confused
fail fail
0
fail
fun fun
0
fun
geeky geeky
0
geeky
love love
0
love
lol lol
0
lol
omg omg
0
omg
win win
0
win

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bir format seçin
Kişisel Test
Kişiliğe dair bir şey ortaya çıkarmayı amaçlayan sorular dizisi
Basit Test
Bilgiyi kontrol etmek isteyen doğru ve yanlış cevaplı sorular dizisi
Anket
Karar vermek veya görüş belirlemek için oylama yapmak
Serbest Yazı
Yazılarınıza Görseller Bağlantılar Ekleyebilirsiniz
Liste
Klasik İnternet Listeleri
Geri Sayım Listesi
Klasik İnternet Geri Sayım Listeleri
Açık Liste
Kendi öğenizi gönderin ve en iyi sunum için oy verin
Oylanabilir Liste
En iyi liste öğesine karar vermek için yukarı veya aşağı basın
Fotoyla Anlatım
Kendi resimlerinizi yükleyin ve birşeyler anlatın
Video
Youtube, Vimeo veya Vine Kodları
Ses
Soundcloud veya Mixcloud İçerikleri
Görsel
Fotoğraf veya GIF
GIF
GIF Formatı