Yoğurt Çorbası, Yayla Çorbası Olarak da Bilinir


0

Yine her yöremizde yapılan çorbalardan biridir yoğurt çorbası. Bazı yörelerde yayla çorbası olarak da bilinir. Yoğurt, Orta Asya’da ilk Türkler tarafından yapılmış ve sonrasında bütün dünyaya yayılmış. Zaten yoğurt adı da Türkçe’dir ve bütün dünya dillerinde de bu isimle bilinir. Besin değeri oldukça yüksektir.
Yoğurt Çorbası Malzemeleri

  • 1 çay bardağı kırıklı pirinç
  • 1 litre kadar su
  • Bir miktar tuz
  • 1 çorba kasesi kadar yoğurt
  • Bir miktar kuru nane
  • 1 kaşık tereyağı

Yoğurt Çorbası Tarifi
Bir tencereye su ve pirinci koyarak başlayın işe. Bir tutam da tuz koyun. Pirinç iyice haşlanıncaya kadar tencereyi ateşte tutun. Pirinçler diri kalırsa çorba da güzel olmaz. Bu yüzden kaynarken ara sıra kontrol edin. Bir taraftan da karıştırın. Aksi halde pirinçler tencerinin dibine yapışır ve yanar.
Bu arada bir kabın içinde yoğurdu sulandırın ve çırpın. Biraz koyu kıvamda olmasına dikkat edin. Ayran kadar sulu olmamalı. Hazır olunca pirincin kaynadığı tencereye yavaş yavaş dökün. Bir taraftan da çorbayı karıştırmaya devam edin.
İsteyenler terbiye yöntemini tercih edebilir. Çorbadan bir kepçe alıp sulandırılmış yoğurda karıştırılabilir, sonra hepsini çorbaya koyabilir.
Bir süre daha çorbayı kaynatın ve ateşten indirin. Kuru naneyi ateşten almadan önce çorbaya karıştırabilirsiniz. İsteyenler yoğurt çorbasını servis yaparken de çorbanın üzerine serpebilir.
Yoğurt çorbası tarifi bu şekilde, ancak arzu edenler ayrı bir kapta kuru naneyi tereyağ ile kavurabilir ve çorbayı servis ederken üzerine bunu koyabilir. Hem sunum açısından hem lezzet açısından böylesi daha çok tercih ediliyor.

 

İlginizi Çekebilir :   Tavuk Fajita Tarifi

Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

0

Sizin Tepkiniz Nedir?

hate hate
0
hate
confused confused
0
confused
fail fail
0
fail
fun fun
0
fun
geeky geeky
0
geeky
love love
0
love
lol lol
0
lol
omg omg
0
omg
win win
0
win

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bir format seçin
Kişisel Test
Kişiliğe dair bir şey ortaya çıkarmayı amaçlayan sorular dizisi
Basit Test
Bilgiyi kontrol etmek isteyen doğru ve yanlış cevaplı sorular dizisi
Anket
Karar vermek veya görüş belirlemek için oylama yapmak
Serbest Yazı
Yazılarınıza Görseller Bağlantılar Ekleyebilirsiniz
Liste
Klasik İnternet Listeleri
Geri Sayım Listesi
Klasik İnternet Geri Sayım Listeleri
Açık Liste
Kendi öğenizi gönderin ve en iyi sunum için oy verin
Oylanabilir Liste
En iyi liste öğesine karar vermek için yukarı veya aşağı basın
Fotoyla Anlatım
Kendi resimlerinizi yükleyin ve birşeyler anlatın
Video
Youtube, Vimeo veya Vine Kodları
Ses
Soundcloud veya Mixcloud İçerikleri
Görsel
Fotoğraf veya GIF
GIF
GIF Formatı