Meksika mutfağının gözde menüsü; Fajita


0

Fajita acı lezzet ağırlıklı Meksika kökenli bir yemek türü olup Meksika mutfaklarının en gözde ve dünyaca bilinen lezzetlerindendir. Dünyanın en iyi et yemeği kategorisinde bulunur. Yapımı çok kolay olan Fajita’ya fark kazandıran tek özellik et ve soğanlarını iyi şekilde sote edilmesiyle ortaya koymaktadır. Lezzet ve nefaseti anlatılmayacak kadar damak tatları bırakan Fajita, özel döküm tavalarda pişirilir, tahta tabaklarda tortilla ekmeği üzerinde servis edilir.

Fajita yapımında kullanılan malzemeler:

3 adet orta büyüklükte kuru soğan

Bir miktar sıvı yağ

250 gram tavuk eti

250 gram dana bifteği

4-5 diş sarımsak

Birkaç adet kırmızı, sarı yeşil dolmalık biber

4-5 yemek kaşığı sirke

Bir miktar kırmızı pul biber

Bir miktar tuz

Bir miktar kekik

Birkaç adet tortilla ekmeği

Fajita Yapılışı;

Marketten veya kasaptan aldığınız 250 gram dana etini mümkün olduğunca ince parçalar halinde iyice dövdürün. Tavuk ve dana etlerini mutfağınızda tuz ve kırmızı pul biberle lezzetli olmasını sağlayın. 4-5 diş sarımsağı incelenmiş bir şekilde kıyın bir kenara bırakın. Tuz ve kırmızı pul biberle lezzetlendirmiş olduğunuz etleri kesme tahtasına alarak doğrayın. Geniş çaplı bir kap içerisine bırakın.

Bol malzeme açısından en zengin lezzet

Üzerine kıyılmış sarımsak, 4-5 yemek kaşığı sirke, bir miktar kekik ve arzuya göre baharatla bir miktar sıvı yağı ilave ederek yaklaşık 1 – 1,5 saat kadar marine edilmesi için bekletin. Birkaç adet kırmızı, yeşil ve sarı dolmalık biberlerin içindeki çekirdekleri çıkartın. 3 adet orta büyüklükteki kuru soğanla birlikte doğrayın. Geniş bir döküm tavayı ocak üzerine alarak 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyarak kızdırın.

Pişirme tekniği çok önemli

Kızan yağın içine kıyılmış biber ve soğanları ilave ederek hafif şekilde soteleme yapın. Biberler ve soğanlar diri haldeyken tavayı ateşten alın. Başka bir döküm tavayı birkaç dakika ateşte kızmaya bırakın. Tavaya marine ettiğiniz etleri ilave ederek önlü arkalı pişirin. Sotelenmiş etlerinizi bir servis tabağına alın. Tavada pişen etleri alarak jülyen şekilde doğrayın. Sotelenmiş sebzelerin üzerine dizin. Tortilla ekmeklerini fırında veya tost makinesinde ısıtmaya alın. Fajita tabağınızı istenilen arzu üzerine Salsa Sosu, ekşi krema veya acı soslarla çok sıcak servis edebilir hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun.

İlginizi Çekebilir :   Krem şantili mozaik pasta

Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

0

Sizin Tepkiniz Nedir?

hate hate
0
hate
confused confused
0
confused
fail fail
0
fail
fun fun
0
fun
geeky geeky
0
geeky
love love
0
love
lol lol
0
lol
omg omg
0
omg
win win
0
win

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bir format seçin
Kişisel Test
Kişiliğe dair bir şey ortaya çıkarmayı amaçlayan sorular dizisi
Basit Test
Bilgiyi kontrol etmek isteyen doğru ve yanlış cevaplı sorular dizisi
Anket
Karar vermek veya görüş belirlemek için oylama yapmak
Serbest Yazı
Yazılarınıza Görseller Bağlantılar Ekleyebilirsiniz
Liste
Klasik İnternet Listeleri
Geri Sayım Listesi
Klasik İnternet Geri Sayım Listeleri
Açık Liste
Kendi öğenizi gönderin ve en iyi sunum için oy verin
Oylanabilir Liste
En iyi liste öğesine karar vermek için yukarı veya aşağı basın
Fotoyla Anlatım
Kendi resimlerinizi yükleyin ve birşeyler anlatın
Video
Youtube, Vimeo veya Vine Kodları
Ses
Soundcloud veya Mixcloud İçerikleri
Görsel
Fotoğraf veya GIF
GIF
GIF Formatı