Kırmızı Pasta, Mesaj Vermek İçin mi?

Uzmanlar en sıcak rengin kırmızı olduğunu söylüyor. Fiziksel anlamda kırmızı renk gençliği, hareketliliği ve dinamizmi ifade ediyormuş. Duygusal anlamda ise kararlılığı ve mutluluğu ifade ediyormuş. Diğer taraftan kırmızı renk, dikkat çekicidir. Peki bir pasta neden kırmızı yapılmak istenir? Ve buna kırmızı pasta denir? Doğrusu pek bir fikrim yok. Acaba daha çok gençler mi ilgi gösteriyor dersiniz? Konunun bu yönünü uzmanlarına bırakmak en iyisi. Biz burada bir kırmızı pasta tarifi verelim.

Kırmızı Pasta Malzemeleri

Önce malzemeler:

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı kakao
• Yarım çay bardağı krema
• 2 yemek kaşığı sirke
• Kırmızı gıda boyası
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Ara katları için:

• 1 çay bardağı krema
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 400 gram labne peyniri
• 1 limon kabuğu

Üzeri için:

• 1 paket şanti

Kırmızı Pasta Tarifi

Evet, bir hayli malzeme gerekiyor kırmızı pasta yapmak için. Ama bu sizi ürkütmesin. Önce bir kaba yumurtaları kırın, üzerine toz şekerini koyun ve sıkıca çırpın. Yumurta ve şeker köpürmeye başlayınca üzerine su ilave edin. Biraz daha karıştırdıktan sonra kakao ve kremayı da ilave edin.
Bu arada bir kaba sirkeyi koyun, üzerine kırmızı gıda boyasından birkaç damla ilave edin ve karıştırın. Sonra bu karışımı kek harcının üzerine dökün. Sonra bu harca un, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyin. İyice karıştırın. İşte kekin hamuru hazırlandı bile.
Şimdi kelepçeli kalıbın içine alüminyum folyo döşeyin ve kekin hamurunu içine boşaltın. Bu arada fırının 175 derecede ısıtmış olmalısınız. Artık kek hamurunu fırına verebilirsiniz. Yaklaşık bir saatte kek pişmiş olacak.
Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp, enlemesine üç tabaka halinde kesin. Kekin üstünden de ince bir tabaka kesip iyice ufalayın.
Şimdi sırada krema var. Bir kaba kremayı boşaltın ve mikserle çırpın. Krema köpürmeye başlayınca üzerine pudra şekeri, labne peynirini ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.
Şimdi pastayı ortaya çıkarmaya hazırız. Bir tepsiye kekin alt tabakasını koyun. Üstüne kremanın yarısını yayın. Sonra kekin ikinci parçasını kapatın ve üzerine kalan kremayı sürün. Sonra kekin üçüncü parçasını kapatın. Hazırlanan şanti ile kekin üstünü ve kenarlarını olduğu gibi kapatın. Kekin tam ortasına önceden ufalanan kek parçalarını koyun. Şanti ile birlikte hoş bir görünümü olacak.
Kırmızı pastadan bir dilim çıkardığınızda kırmızının etkisini göreceksiniz.