By 
Donut, Dünyayı Saran Bir Lezzet
Donut’ın çıkış yeri Amerika’dır. Amerikalılar genel olarak kahvaltıda yemeyi tercih ediyorlar. Yine de günün her saatinde kahve yanında bir donut yeme alışkanlığına sahipler. Üstelik donut yapan dükkanlar sadece Amerika’da değil. Bugün tüm dünyaya yayılmış durumda. Zincir şeklinde çalışan donut dükkanları var. Arkadaş buluşmalarında ya da çalışma aralarında, ülkemizde de donut bir alışkanlık haline geldi.
Donut bir çeşit tatlı çörektir diyebiliriz. Ancak bir nokta çok önemli. İçinde bulunan şeker ve yağ miktarı oldukça yüksek. Bu da donut’ları çok fazla kalorili yapıyor.
Donut yapımının çok farklı şekilleri var ama genelde iki şekilde üretildiği söylenebilir. Ya halka şeklinde yapılır ya da içi dolu, yuvarlak şekillidir. Sade yapıldığı gibi reçel, çikolata, krema ve benzeri malzemelerle üstü kaplanmış olabilir. Ancak en çok halka şekilli olanlara rastlanır.
Bütün dünyaya yayılmış olan ve sadece donut yapan dükkanlar olduğuna göre bunu evlerde biz neden yapmayalım? Üstelik yapımı o kadar da karmaşık bir iş değil.
Donut Malzemeleri
İşte size çikolatalı donut yapmak için gerekli olan malzemelerin listesi:
- 3 bardak un
- Yarım paket yaş maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 tane yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- Bir miktar tuz
- 1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için:
- 100 gram bitter çikolata
- Süsleme şekerleri
Donut Tarifi
Başlarken önce yaş mayayı ve toz şekerini eritin. Sonra bir kase içindeki unun üzerine dökün. Ayrıca yumurtayı, sütü ve sıvı yağı, tuzu ve tarçını una karıştırın. Üzerine ılık su ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur biraz cıvık kaldıysa üzerine alabildiği kadar un ilave edebilirsiniz.
Bu arada bir tepsiye un serperek elinizin altında hazır edin. Hamur kıvamını bulunca birkaç parçaya bölerek tepsiye dizin ve üzerini bir bezle örtün. Hamurun mayalanması için bir saat beklemeniz gerekiyor. Bu süre içinde hamur iki katına yakın büyümüş olacaktır.
Daha sonra, mayalanmış hamurlardan birer parça kopararak, kalın ama küçük halkalar yapın. Bunları, içine yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine dizin.
Fırını önceden 180 derece ısıtmış olmanız gerekiyor. Şimdi artık tepsiyi fırına koyabilirsiniz. 20 dakika içinde donut’lar pişmiş olacaktır.
Onlar pişerken donut’ların üzerini hazırlayabilirsiniz. Bunun için çikolatayı eritmeniz gerekiyor. Benmari usulü eritmek en doğrusu.
Donut’lar fırından çıkınca bir yüzlerini erimiş çikolataya batırarak kaplanmasını sağlayın. İsterseniz üzerine, çikolata henüz donmadan süsleme şekerlerinden serpebilirsiniz.
Comments