• DOLAR
    6,1162
    % -0,76
  • EURO
    7,2029
    % -0,73
  • ALTIN
    236,1417
    % -0,02
  • BIST
    99.615,29
    % 0,33
Poğaça şeklinde içli köfte

Poğaça şeklinde içli köfte

MALZEMELER 2  su badağı köftelik bulgur 2  su  bardağı irmik 3 su  bardağı sıcak su 2 kaşıkı  salça 1 kaşık  biber salçası 1 tatlı kaşığı tuz İÇ HARCU İÇİN : 400 gr kıyma 1  fincan ayçiçek yağ 4 adet  soğan 1  kaşık  salça 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz Kızartmak için : Sıvı yağ […]

MALZEMELER

  1. 2  su badağı köftelik bulgur
  2. 2  su  bardağı irmik
  3. 3 su  bardağı sıcak su
  4. 2 kaşıkı  salça
  5. 1 kaşık  biber salçası
  6. 1 tatlı kaşığı tuz

İÇ HARCU İÇİN :

  1. 400 gr kıyma
  2. 1  fincan ayçiçek yağ
  3. 4 adet  soğan
  4. 1  kaşık  salça
  5. 2 diş sarımsak
  6. 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için : Sıvı yağ

Poğaça Şeklinde İçli Köfte Yapılışı

Poğaça şeklinde içli köfte öncelikle iç harç hazırlanır,

Kıymanın yarısı tencereye koyulur ve  biraz  karıştırarak suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir.
Daha sonra hazır kıyma üzerine tereyağı ve  sıvı yağ eklenip  1-2 dakika kavrulur.

Bu da bittikten sonra  üzerine  doğranmış kuru soğan eklenir  ve soğanlarla birlikte  kavrulur.
Daha sonra 1 kaşık salça ilave edilir, kavurmaya devam edilir.
Son olarak ince ince doğranmış  maydanoz, tuz ve baharatlar ilave edilip karıştırılır.
Hazır olan iç harç soğumaya bırakılır (oda da soğuyunca buzdolabına kaldırın).

 

İçli köfte harcı için 2  bardak ince bulgur ile yarım  bardak irmik bir kap içerisine koyulur.
Üzerine 1 bardak  sıcak su eklenir  ve üzeri örtülü bir şekilde 10 dakika beklenir.
Daha sonra  üzerine patates püresi, salça, un ve tuz eklenir ve  karıştırılır.
Üzerine azar azar 1  bardak kadar su eklenir  ve  macun gibi olana kadar yoğrulur (yoğururken elleriniz hafif ıslatabilirsiniz) .

 

Yoğrulan harcından orta boy mandalina büyüklüğünde parçalar kesilir  ve avuç içerisinde sıkılıp yuvarlanır.
Yuvarlanan köfteler streçe  koyulur  ve  üzerine bastırarak iyice açılır.
Hamurun arasına kıyma harcı konulur.
Streç  yardımyla  ikiye katlanır ve kenarlar birleştirilip kapatılır.
Bir  aparat ile  veya bardakla yuvarlak biçimde  düzeltilir.
Daha sonra bu işlemler bütün köflere yapılır ve tepsiye dizilir.

Hazır olan köfter yağ içerisine atılır ve alt üst edilerek güzelce kızartılır.
Kızartıla köfte, kağıt havlu üzerine koyulur  ve sıcak olarak servis edilir.

Artık yemeğimiz hazır ve size afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Sponsorlu Bağlantılar

Sevgili Balıklar, 25 Eylül saat 05:52 Koç burcunda oluşacak Dolunay, kendi kazancımız ile başkalarından beklentilerimiz arasındaki dengenin sağlanması mecburiyetidir. İhtiyaçlarımız ve yapmak istediklerimiz bugün fazladan para gerektirebilir veya biz farkında olmadan harcamalar yapabiliriz. Bir kredi işimiz olabilir. Bunun gerçekleşmesini olumlu karşılarız. Oysaki astarı yüzünden pahalıya mal olabilir. İyi düşünmek lazım. Dolunay, hesap kitap yapılmadan atılacak adımların hatalı olabileceğini vurguluyor, bizi uyarıyor. Henüz vakti değil, bekle diyor.

Sözgelimi bu anlamda 9 Ekim Terazi Yeniayı etkili olabilir. Eğer bir şeyler size göre yolunda gitmiyorsa, sabırlı olunuz. Bu Dolunayda benim tavsiyem, dar bakış açısıyla meselelere bakmayınız. Ayrıca amacınız varsa, pes etmeyiniz. Onun bunun hatırı için, kendi isteklerinizden vazgeçmeyiniz. Sadece yarar-zarar hesabını yapınız, bu kafidir. Uygunsa, doğruysa, bir sakıncası, zorluğu olmayacaksa kendi kendinizi de engellemeyiniz. Büyük yatırımlar, borçlar, büyük sözler zamanı değildir. Bunların yükü ağır olur mu, olmaz mı bakmak gerekir. Birileri iyi niyetinizi kullanmasın. Yardımcı olacağım diye, kendinizi zor duruma sokmayınız olur mu? Bu iyilik değil, sonrasında külfet olur size.

Gönülden sevgilerimle,

iremSU

Mynet Astroloji Danışmanı