Somon Fümeli Kremalı Soslu Makarna

Her çeşidiyle damaklarda her zaman unutulmayan tatlar bırakan makarna herkes tarafından sevilen besinlerden biridir. Üzerine servis edilen peynir, sos, yanında yenen salata çeşitleriyle gündemini yitirmeyen pratik yemek olma özelliğini taşır. Makarnanın her türlüsü makbul fakat somon fümeli ve kremalı olanı bambaşka bir lezzet.. 15 dakika gibi çok kısa bir sürede hazırlanabilen mükemmel bir makarna tarifi. Somon fümeli kremalı makarna özellikle fettucine tipinde ve kalın etli füme somon olduğunda bu lezzet ikiye katlanıyor.

Kullanılacak Malzemeler:

250 gram Somon Füme

1 adet Orta boy Soğan (Kırmızı)

1 paket Fettucine Makarna

5 yemek kaşığı Tereyağı

3 yemek kaşığı Un

1 su bardağı haşlanmış Bezelye

2 kahve fincanı rendelenmiş Parmesan peyniri

2-3 yemek kaşığı doğranmış Dereotu

300 ml krema

Bir miktar Karabiber

Bir miktar Tuz

Yapılışı:

Orta büyüklükte bir tencere su ve tuz koyarak üzerine 1 paket makarnayı boşaltın. Makarnalar haşlanıncaya kadar pişirmeye bırakın. Haşlanan makarnaları ateşten aldıktan sonra bir kevgir içinde suyunu süzdürüp bir kenara bırakın. Bir tava içerisinde 5 yemek kaşığı tereyağını eritin. Tereyağının erimesi esnasında kırmızı soğanı kıyın. Kıyılmış soğanları eriyen tereyağı içinde pembeleşinceye kadar kavurun. Krema sosu hazırlanması aşamasında 3 yemek kaşığı un, 300 ml. Krema, 2-3 yemek kaşığı doğranmış dereotu, 2 fincan parmesan peynirini küçük bir tencerede karıştırıp harç durumuna getirin. Harcın içinde unların topak kalmamasına dikkat gösterin. Harç hafif kaynamaya başladığında ocağın altını kısık duruma getirip bir süre kadar hızlı karıştırın. Somon fümenizi küçük parçalara gelecek şekilde kıyın. Kıyılan fümeleri ve haşlanmış 1 su bardağı bezelyeyi hazırlanan sosun içine ilave edin. Bir süre tahta bir kaşıkla karıştırarak krema sosunun hazır hale gelmesini sağlayın. Hazır sosa bir miktar karabiber ve tuz serperek tekrar karıştırın. Haşlanmış makarnayı büyük bir servis tabağına alarak üzerine hazırladığınız sosu gezdirerek dökerek karıştırın. Makarnanın üzerine bir miktar daha doğranmış dereotu ilave edip servise sunabilirsiniz. Pişme süresi kısa, fazla malzeme gerektirmeyen, pratik yapılan ve damaklarda unutulmayan tatlar bırakan makarnanız afiyet olsun.