Kitosan Nedir ?

Kitosan ya da çitosan olarak bilinen madde kitinden türetilen bir biyopolimerdir. Dünya üzerinde selülozdan sonra en fazla bulunan polimer kitosandır. Eski zamanlarda deniz ürünleri ile uğraşanlar karides ve ıstakoz gibi deniz canlılarının kabuklarını atık olarak görürlerdi. Ancak son dönemde bu kabuklar çeşitli yöntemler ile değerlendirilerek özellikle kitosan tozu üretiminde kullanılmaya başlanmıştır. Yazımızda sizlere kitosan nedir ? Kısaca açıklamaya çalışacağız. Üretildiği kitin polisakkariti sadece deniz kabuklularında bulunmamaktadır. Benzer şekilde böcek iskeleti ve mantar hücre duvarlarında da bulunmaktadır.

Kitosan vücuttaki yağları bağlayarak birikimini engellediği kabul edilen bir maddedir. Aynı zamanda vücut yağlarının yakılmasında kullanılabilecek bir yağ yakıcı olarak görülür. Yabancı kaynaklarda yağ kapanı olarak da isimlendirilir. Hali hazırda piyasaya sunulan çeşitli zayıflama ürünleri içerisinde de kitosan tozu bulunduğu iddia edilmektedir. Yapılan çalışmalarda kitosan maddesi ile gıda tüketimi sırasında alınan yağların midede bağlandığı ortaya konmuştur. İnce bağırsakta yağ emiliminin de azaldığı bu şekilde alınan yağın vücutta depolanmadan vücuttan atıldığı hakkında bilgiler elde edilmiştir.

Kitosan Kullanmak Kilo Verdirir Mi ?

Günlük hayatta karşılaştığımız birçok ürün içeriğinde kitosan karşımıza çıkabilir. Endüstriyel kullanımı dışında sıklıkla zayıflama amacı doğrultusunda kullanılmaktadır. Peki kitosan nedir ? Kitosan kullanmak vücutta kilo kaybına yardımcı olur mu? Yapılan bazı araştırmalarda kitosan kullanımının kilo vermede azımsanmayacak bir etkide bulunduğu yönündedir. Ayrıca kilo kaybının yanında kan yağında ve kan basıncında da azalma sağladığı raporlara geçmiştir. Ancak bu çalışmanın yanı sıra kilo kaybına herhangi bir etkisinin olmadığı yönünde tamamlanan çalışmalar da mevcuttur. Kitosanın kolesterole etkisi de ciddi olarak saptanamamıştır. Bu çalışmalara bakarak kitosan kullanmanın net olarak kilo vermeye yardımcı bir madde olduğunu söylemek mümkün değildir. Ancak yağ yakımı için bir diyet tavsiyesi olarak dünya üzerinde popülerliğini artırarak devam ettirdiğini söylemek de yanlış olmayacaktır.